OWNER － オーナー紹介 －

ホテルグランヴェール岐山で調理部中華課課長を務め、その当時「ぎふの味・伝承名人コンクール」において認定されました。ぎふの味・伝承名人コンクールとは、岐阜県調理師連合会主催の調理技術コンクールにおいて上位入選した料理人が参加できるコンクールで、岐阜県の食材に関する知識が深く、調理技術に優れた料理人のみが岐阜県知事により伝承名人に認定されます。
2020年、完全予約制の「彩菜中房 華膳」をオープンし、日々お客様の笑顔のために腕を磨き続けております。